Po chińsku :-)

Nie lubię kuchni chińskiej. Nie odpowiadają i typowe dla niej połączenia smaków, przyprawy, dodatki. Jako alergiczka muszę niesamowicie uważać na owoce morza (nie jadam wcale), olej arachidowy, sos sojowy i pikantne przyprawy. Jeśli już to prosty ryż z warzywami.
       Jednak niedawno wspólnie z Synkiem oglądaliśmy Bitchin' Kitchen i Nadia akurat prezentowała coś w rodzaju sajgonek po włosku. Synek zauroczony zażądał następnego dnia na kolację sajgonek. I był to nasz kolejny pierwszy raz w kuchni i moje własne małe odkrycie. Mianowicie sajgonki robione w domu nie muszą ociekać tłuszczem i nie muszą być pikantne. Na razie wypróbowałam tylko dwie podstawowe, nasze autorskie wersje, ale na pewno będziemy eksperymentować z kolejnymi. Bo wiecie, że w sajgonce możecie umieścić wszystko co zechcecie? Każdy rodzaj mięsa, warzyw... Co kto lubi :-) Najważniejsze jednak, że sajgonki to potrawa ekspresowa! Całość zamieszania w kuchni obejmuje maksymalnie pół godziny i to ze sprzątaniem po gotowaniu razem ;-) Polecam!
       Na nasz pierwszy raz przygotowałam drobno pokrojone filety z kurczaka, które podsmażyłam z dodatkiem curry.



Pokroiłam kapustę pekińską i paprykę w paski a obraną marchewkę starłam na tarce o grubych oczkach.



Papier ryżowy wykorzystałam zgodnie z zamieszczoną na opakowaniu instrukcją obsługi (czyli namoczyć około 15 sekund w ciepłej wodzie, nałożyć farsz, zawinąć).



I tu pierwsza uwaga: sajgonek nie trzeba smażyć! Bez smażenia są lekkie, zdrowe i pyszne jako przekąską, na przyjęcie, można też je przechowywać (w lodówce w wilgotnym papierku w szczelnie zamkniętym pudełku).



Sajgonki można jednak usmażyć, wówczas zyskujemy chrupiącą skórkę :-) Ja podałam tylko z sosem sojowym (wewnątrz poza curry do kurczaka  nie dodałam żadnych przypraw, aby każdy przyprawił wedle własnego uznania). Smacznego :-)


12 komentarzy:

  1. Muszę zrobić... już zapisuję na listę, bo wyglądają apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam sajgonki, nie umiem przejść koło nich obojętnie :)) A takie domowe też robiłam wieki temu, ale że ja leniwiec jestem to idę na łatwiznę i zamawiam u chińczyka za rogiem. Na szczęście u nas nie ociekają tłuszczem :)) I nie są pikantne :)
    Twoje wyglądają bardzo apetycznie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Fajnie, że masz sprawdzonego chińczyka pod nosem ;-)
      Ale - jak sama się właśnie przekonałam, o dziwo! - samodzielne ich przygotowanie to dosłownie chwila, a i składniki można dobrać według własnego smaku i humoru ;-)

      Usuń
  3. mmm smaczne! na pewno wykorzystam przepis bo lubię kuchnię chińską!

    OdpowiedzUsuń
  4. smakowicie to wygląda :D zjadłabym sajgoneczke :)
    Słyszałam, że wygrałaś Candy u Ali :D a co mi tam, pogratuluję Ci już dziś :) Wielkie Gratulacje! :)
    Pozdrawiam serdecznie i zapraszam na mojego bloga
    Agata

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za gratulacje :-)
      I zapraszam na wirtualną sajgoneczkę :-)

      Usuń
  5. Ja uwielbiam kuchnię chińską i sajgonki, ale to dobrze, że znalazłaś wersję dla siebie. ;)
    Pozdrawiam
    Ewa

    OdpowiedzUsuń
  6. O matko, ale mi smaku narobiłaś. Zrobię je na pewno za kilka dni, wyglądają smakowicie. Ja chińską kuchnię uwielbiam.

    OdpowiedzUsuń
  7. pychota. tez kiedys robilismy. ostatnio jakos nam umknely. musimy zrobic :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny, będzie mi bardzo miło, jeśli zostawisz komentarz :-)